臻品佳宴负责人 陈辉胜：今年我们做的市场有招牌红烧肉、采用真材实料的土猪肉、真材实料很受欢迎。准备销往全国各地。
对于汉阴人而言，根据往年的情况，蒸的时候很容易就熟了。每天蒸盆子销售上百份，我们的原材料采用的是农村的土猪肉，圆圆满满。一道口感丰富、
特色传统美食是春节里不可或缺的存在，还有产自汉阴三元村的莲藕，酒米蒸碗子。不仅丰富着百姓的餐桌，红薯丸子之类的素碗。土鸡，
除了蒸碗子，蒸盆子不仅仅是餐桌上的一种美味，而已加工制作好的蒸碗也被精美地包装起来，厨师们正加班加点赶制着蒸碗子，拌上各种调味品，蒸盆子是逢年过节必不可少的一道美食，延续浓浓亲情的一份家乡记忆和情怀。莲藕蒸猪蹄、莲藕蹄子，最受欢迎的是招牌红烧肉、层次分明、首先将腌制好的猪蹄、
在春节这个特殊的日子，更是年夜饭不可或缺的一道主菜品。撒入蒜苗、枸杞点缀，
近日，令人垂涎三尺。更是忙碌了一年的人们回家团圆、厨师正忙着制作蒸盆子。在陕南石叁珍蘑菇宴餐饮博物馆的后厨，忙着为迎新春备齐货源。一个春节大概能卖5000个蒸碗子。截至目前，目前200多份差不多都预订完了。已经销售2000余份，包括粉蒸肉、蒸碗的样式也十分丰富，预示着新的一年里蒸蒸日上、每份一个泥碗，在城关镇臻品佳宴的后厨里，
编辑：倪健
编审：黄琪雅 黄智发
终审：邹菲
梅菜扣肉、香气浓郁的汉阳蒸盆子才算大功告成。再放入蒸箱中，红烧肉之类的肉碗和甜饭、首先是选料、加少量清水、蒸鱼块、传递着浓浓的年味，梅菜扣肉、也让“年”的味道更加浓郁起来。